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BABOUCHES AUX GRAINS DE SESAME |
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Écrit par Administrator
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20-06-2008 |
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INGREDIENTS
1 verre à thé de sucre semoule
1 verre à thé de grains de sésame grillés
3 cuillères à soupe de beurre fondu
PREPARATION
Dans une casserole, faire fondre de sucre jusqu'à ce qu'il prenne la couleur caramel. Sortir la casserole du feu et y ajouter les grains de sésame et le beurre, en remuant très vite. Etaler le contenu de la casserole sur une surface huilée. L'aplatir à l'aide d'un rouleau huilé. Découper avec le couteau des petits carrés que l'on prend dans la main et auxquels on donne la forme d'une babouche (plier les deux extrémités opposées du carré). Il est préférable de se faire aider, pour travailler vite tant que le mélange est chaud et malléable.
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Dernière mise à jour : ( 07-07-2008 )
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