|
Cake Forêt Noire traditionelle |
|
|
|
|
Écrit par khawla
|
|
22-11-2008 |
|
حلوة الغابة السوداء التقليدية
المقادير:
- عجينة البسكوي: – 250غ الدقيق – 250غ سكر سنيدة – 8 بيضات – ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو – 2 ورق گلاصي(ورق الزبدة) – الزبدة لدهن الطاولة.
- 1 كريم شنتي – ¼ الحليب.
- السيرو: – كأس سكر سنيدة – 2 ڤاني – كأس كبير ماء.
- 200 شكلاط أسود مبشور
- سكر صقيل للتزيين .
طريقة التحضير:
- تحضير البسكوي: نعزل الأبيض عن الأصفر، الأبيض يخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ، أما الأصفر يخلط مع السكر جيدا حتى يصبح أبيضاً، ثم نضيف الدقيق مغربل مع البودرة.
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ثم نرتب ورق الگلاصي. ثم نصب الخليط يطهى في فرن ساخن 20 دقيقة.
- تحضر الكريمة بالبوردة الشنتي والحليب يخلط جيدا ونضعه في الثلاجة.
- لتحضر السيروفي اناء نضع سكر و سكر فاني و الماء ، ونضعه على نار هادئة 5 دقائق ثم نتركه يبرد.
- الشكلاط للديكور.
الطريقة النهائية:
- نقطع البسكوي على الحجم الذي نريد، نسقي بالسيرو ثم نضيف الكريم إلى أن ننتهي من جميع طبقات البسكوي.
- بعد ذلك نطلي وجه البسكوي بالكريمة ثم نضيف الشكلاط المبشور، ثم نزين ببودرة السكر الصقيل.
النصيحة
يحتوي الشكلاط على مادة نورادرينالين و هده المادة تحفز عمل الدماغ و تشجع على الإدراك الحسي
|
|
Dernière mise à jour : ( 26-11-2008 )
|
Recettes 
