|
طبق اللوبيا بالكرشة
المقادير:
- 2 بصلات مشلضين.
- 2 طماطم محكوكين.
- 6 ضروس الثوم مقطعة مربعات صغيرة.
- 2 ملاعق كبار من المعدنوس.
- 2 ملاعق كبار من القزبور.
- 2 ورقات موسى.
- نصف كيلو كرشة مخلطة منقية ومقطعة مربعات.
- التوابل ( كمون, خرقوم, فلفلة حمراء, ملح, ابزار, قزبور يابس).
- طريف حامض مرقد.
- 300غ لوبيا منقوعة في الماء ليلة كاملة (زلافة كبيرة).
- شوية الزيت البلدية.
- ½ لتر ماء.
- 1 ملعقة كبيرة طماطم ( صلصة).
الطريقة:
- نأخذ طنجرة ونضع فيها البصلة والطماطم, الثوم, الكرشة, المعدنوس, القزبور, ورقة موسى, التوابل,الزيت ونشحر العناصر جيدا, ثم نضيف اللوبيا, الحامض المرقد, الماء ونترك العناصر على نار هادئة 35 دقيقة.
- عند التقديم نرش الطابق بالقليل من المعدنوس والزيت البلدية.
- ( المجمر على نار هادئة).
النصيحة:
- الكرشة تحتوي على فيتامين 12ب وهو فيتامين يقوي نمو خلايا الدماغ ويفيد أمخاخ العظام.
- الثوم مفيد للقلب والشرايين, فالثوم يسيل الدم ويخفض الظغط وينقص معدل الكولسترول في الدم.
|
Recettes 
