|
Recettes -
la cuisine marocaine
|
|
Écrit par khawla
|
|
22-11-2008 |
|
طبق الكمار ببلح البحر
المقادير
- 100غ بلح البحر (مصلوق في ماء مملح).
- زلافة صلصة الطماطم.
- كأس الذرة.
- 4 فصوص الثوم مفرومة.
- 2 ملاعق المعدنوس المفروم.
- 300غ الكمار مقطع دوائر.
- ½ كأس زيت أركان.
- ½ بصلة مفرومة.
- كأس ماء.
- ملح.
- اٍبزار.
- زعيترة مسحوقة.
الطريقة
- في مقلاة نضع البصل المفروم, التوابل, المعدنوس المفروم, الثوم المفروم, القليل من زيت أركان نقلي العناصر حتى تذبل.
- نضيف الماء, صلصة الطماطم ثم الكمار ونترك العناصر تنضج مدة 18 دقيقة.
- نضيف بلح البحر منزوع الصدفة, الذرة, ونترك العناصر فوق نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ليكتمل النضج, ثم نقدم الطبق الساخن.
النصيحة
يحتوي الثوم على الفسفور و الكلس فيجعل الجسم نشيطا كما أن مضغه بشكل جيد و اختلاطه باللعاب يجعل منه فاتحا لشهية فهو يكافح التخمة بمجرد تناول حساء صنعة منه.
|
|
Dernière mise à jour : ( 30-12-2008 )
|
Recettes 
