Publié par: admin
Le: 14 août 2011
Dans: Recettes sur Nessma
5 Commentaires »
وسط قصعة العجين, نضع الزبدة والسكر السنيدة والسكر الفاني والملح والدقيق ونخلط العناصر جيدا ثم نجمع بالبيض وتدلك العجينة براحة اليد تلف وسط بلاسيك غدائي ثم نضعها في الثلاجة 15 دقيقة.تمدد العجينة بالرقاق الخشبي فوق طاولة المطبخ المرشوشة بالدقيق, تم تملا قوالب الحلوى بالعجينة وتتقب بالشوكة وتوضع في الثلاجة.
- في اناء نخلط الزبدة والسكر ومسحوق اللوز ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس,
Publié par: admin
Le: 14 août 2011
Dans: Recettes sur Nessma
Commenter »
تسلق الخضر كل واحدة على حدة مع قليل من الملح
-نضع مربعات البطاطس في اناء نضيف المعجنات المسلوقة و البازلا المسلوقة والاعشاب المنسمة مفرومة عشوائيا .
-نضيف سمك التونة ،الذرة وحبات الجوز .
-نخلط الملح الابزار ، صلصة المايونيز ، زيت الاركان وعصير الحامض ونمزج العناصر جيدا بالخضر .
Publié par: admin
Le: 14 août 2011
Dans: Recettes sur Nessma
Commenter »
تسلق حبات اللوزفي ماء غليان وتجفف بمنديل وتفرك لازالة قشرتها ثم تسحق مع السكر في مطحنة حتى نحصل على عجين لوز , نضع الحشوة في اناء ونضيف صفار بيضتين وبيضة كاملة , الخميرة ونخلط حتى تنسجم الخلطة .
-تقسم الحشوة الى قسمين
-نصف الحشوة يخلط بنكهة التوت وماتبقى من الحشوة يخلط بنكهة الفستق ,تكور كرات صغيرة وتمرر في السكر المسحوق ثم توضع في أكياس صغيرة (خاصة بالحلويات).
Publié par: admin
Le: 14 août 2011
Dans: Recettes sur Nessma
Commenter »
يخلط البيض بالسكر سنيدة جيدا بالطراب الكهربائي وبعد 10 دقائق من الخلط نضيف الخميرة غبرة والدقيق وغبرة الكاكاو تخلط العناصر برفق بملعقة خشب ثم يصب الخليط فوق صفيحة فرن مفروشة بورق الطهي.
ندخل الصفيحة فرن متوك الحرارة مدة 20 دقيقة.
لتحضير السيرو: نصب الماء في مطهاة، نضيف السكر سنيدة وعصير البرتقال. نضع المطهاة على النار مدة 3 دقائق ونزيلها.
Publié par: admin
Le: 14 août 2011
Dans: Recettes sur Nessma
Commenter »
يغسل الدجاج ليلة قبل التحضير ثم تربط ارجل الدجاج بخيط غذائي و نصب الماء الكافي في الطنجرة ,نضيف ملعقتين حساء زبدة ,القليل من الكركم(الخرقوم).ثم نضع الدجاج وسط الماء ونتركه ينضج بدون ملح.
نضع البصل المفروم ,ورق الغاروالثوم في مقلات ونضعها فوق نار خفيفة .نضيف الزبدة ,الزنجبيل مسحوق ,الفلفل الاسود مسحوق(الابزار)ثم الملح,ونحرك باستمرارونصب القليل من الماء ونضيف الفطر الأسود والأبيض ثم القرديس (القمرون) و بعد 15 دقيقة نضيف الى المقلاة الفليفلة الصفراء والحمراء المفرومتين ثم البقدنوس وصلصة الصوجا (الصويا) والقليل من التحميرة ونزيل المقلات من فوق النار.
Je vous remercie pour cette visite, et j'espere que vous trouviez tout ce que vous chercher ici. CHEF KHAWLA
