Soupe de riz et viande hachées

Écrit par khawla

22-11-2008

Soupe de riz et Viande hachées

Ingrédients:

1 Verre de Riz
soupe viande hachées

Sel - Poivre
1 oignon hachée
Persil haché

1 cuillère à soupe de farine fine
un peu de huile
1 cuillère à soupe de crème ou de beurre
200 gr de viande hachée

الطريقة

يخلط اللحم المدقوق او الكفتة بالملح ’ الابزار ’ القليل من البقدنوس المفروم
يوضع الارز المنقوع( لمدة نصف ساعة في الماء البارد) في قدر و توضع معه القليل من البصل المفروم ’ الملح ’الابزار ’ الزيت ’ نتركه على نار هادئة حتى يبدا بالغليان
يقسم اللحم المفروم الى اقراص صغيرة و تقلي في القليل من الزيت و توضع جانبا
تخلط الدقيق مع الماء حتى نحصل على خليط متجانس و نضيفه الى قدر الارز و نحرك قليلا و يترك الفدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نضيف كويرات اللحم المفروم ’ والبقدنوس المتبقي والزبدة و يحرك الحساء جيدا و يقدم