خبز البطبوط بالسمن

المقادير:

  • 500 غ دقيق
  • كوب سمن مذوب
  • رشة ملح
  • رشة سكر
  • 200  غ دقيق الحرش
  •  خميرة الخباز
  • ماء  دافيء للعجين

طريقة التحضير:

  1. يغربل الدقيق  الابيض ودقيق الحرش ،و يوضع بقصعة العجين
  2. نضيف رشة سكر سنيدة  ، الملح ثم  السمن المذوب  وخميرة الخباز
  3. تخلط العناصر جيدا نضيف الماء الدافئ  لتجمع العناصر وتدلك العجين جيدا ثم تصنع منها خبيزات.
  4. تمدد الخبيزات لنحصل على خبزة دائرية رقيقة قليلا
  5. توضع الخبيزات وسط صفيحة الفرن, نترك الخبيزات 35 دقيقة لتختمر.
  6. تخبز الخبزة في مقلاة الثقيلة ( مقلاة وجدة ) وتحمر من الجهتين
  7.  يخبز البطبوط  أو المخامر واحدة تلوى الاخرى ونضعها  فوق منديل  متباعدة عن بعضها حتى تبرد قليلا لتفادي تعرق الخبز بسبب حرارة  التي يحتوي عليها الخبز .
  8. يرفق البطبوط   أو المخامر  غالبا بالشاي في وجبة الفطور في جميع أنحاء المغرب .كما يرفق مع الطاجين. أما في رمضان يقدم في وجبة السحور
  9. وصحة وعافية على قلوبكم

هل تعلم :
– للدقيق الابيض فوائد غريبة جدا وغير معروفة :
– إذاتعرضت للحروق في اي منطقة في جسمك يوما ما … فما عليك سوى وضع طحين أبيض  » بودرة أو مسحوق الدقيق الابيض  » على المنطقة المحروقة ولمدة عشر دقائق دون ان تضع اية مواد أخرى ولا تغسل أو تضع المنطقة التي تعرضت للحروق تحت ماء بارد ؟ فقط مباشرة مادة الطحين الابيض وهذه تجربة فيتنامية لمقاتل فيتنامي تعرض لحروق ورموا عليه بالة كيس من الطحين الابيض لاخماد النار وللغرابة أنه أطفأ النار … وبعد عشر دقائق لم يظهر على جسمه ايه حروق أو تقرحات مما يصاحب التعرض لمثل هذه العملية .

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*