خبز البطبوط بالسمن
المقادير:
- 500 غ دقيق
- كوب سمن مذوب
- رشة ملح
- رشة سكر
- 200 غ دقيق الحرش
- خميرة الخباز
- ماء دافيء للعجين
طريقة التحضير:
- يغربل الدقيق الابيض ودقيق الحرش ،و يوضع بقصعة العجين
- نضيف رشة سكر سنيدة ، الملح ثم السمن المذوب وخميرة الخباز
- تخلط العناصر جيدا نضيف الماء الدافئ لتجمع العناصر وتدلك العجين جيدا ثم تصنع منها خبيزات.
- تمدد الخبيزات لنحصل على خبزة دائرية رقيقة قليلا
- توضع الخبيزات وسط صفيحة الفرن, نترك الخبيزات 35 دقيقة لتختمر.
- تخبز الخبزة في مقلاة الثقيلة ( مقلاة وجدة ) وتحمر من الجهتين
- يخبز البطبوط أو المخامر واحدة تلوى الاخرى ونضعها فوق منديل متباعدة عن بعضها حتى تبرد قليلا لتفادي تعرق الخبز بسبب حرارة التي يحتوي عليها الخبز .
- يرفق البطبوط أو المخامر غالبا بالشاي في وجبة الفطور في جميع أنحاء المغرب .كما يرفق مع الطاجين. أما في رمضان يقدم في وجبة السحور
- وصحة وعافية على قلوبكم
هل تعلم :
– للدقيق الابيض فوائد غريبة جدا وغير معروفة :
– إذاتعرضت للحروق في اي منطقة في جسمك يوما ما … فما عليك سوى وضع طحين أبيض » بودرة أو مسحوق الدقيق الابيض » على المنطقة المحروقة ولمدة عشر دقائق دون ان تضع اية مواد أخرى ولا تغسل أو تضع المنطقة التي تعرضت للحروق تحت ماء بارد ؟ فقط مباشرة مادة الطحين الابيض وهذه تجربة فيتنامية لمقاتل فيتنامي تعرض لحروق ورموا عليه بالة كيس من الطحين الابيض لاخماد النار وللغرابة أنه أطفأ النار … وبعد عشر دقائق لم يظهر على جسمه ايه حروق أو تقرحات مما يصاحب التعرض لمثل هذه العملية .
احدث التعليقات