الفطائر الفرنسية بالفانيليا واللوز

المقادير:

  • 4 بيضات
  • 2/1 لتر حليب
  • 2 ملاعق صغار سكر معطر بالفانليا
  • قبصة ملح الطعام
  • 200غ دقيق ابيض
  • زيت نباتية
  • 100 غ سكر سنيدة ( سكر مفتت)
  • ثوب خاص بالمطبخ

الحشوة:

–  لوز مفروم ومحمص ( بعد سلقه في الماء غليان وإزالة قشرته

التزين :

– ملمع الحلويات
– لوز مفروم ومحمص

طريقة التحضير:

  1. يغسل البيض جيدا ويوضع في إناء يخلط بالسكر المفتت،  السكر المعطر بالفانليا ثم  الملح نخلط جيدا بالطراب الكهربائي أو اليدوي ونضيف الدقيق الأبيض مغربل ونواصل الخلط ونضيف الحليب.
  2. نصفي الخليط في مصفاة ، نترك عجينة الفطائر مدة 15 دقيقة في الثلاجة .
  3. نضع المقلاة فوق نار متوسطة وندهنا بواسطة ثوب مبلل بالزيت، ثم نصب مقدار نصف كوب من سائل العجين تخبز الفطيرة من الجهتين حتى تأخذ اللون الموجود بالصورة وتكرر العملية حتى ننتهي من سائل العجين(سنحصل على 18 فطيرة متوسطة الحجم).
  4. بعدما تبرد الفطائر تدهن بالقليل من ملمع الحلويات بعد تسخينه وننثر وسطها القليل من اللوز المحمص وتطوى حسب الذوق ثم تدهن من الاعلى وتزين باللوز المفروم المحمص .
  5. تكرر العملية حتى تملأ جميع الفطائر الفرنسية .
  6. تقدم كوجبة للتحلية مع فنجان قهوة  حليب  على الطريقة المغربية .

هل تعلم :
تعبر الفانيليا من اغلى النباتات في العالم نعد الزعفران
كما أنها تعبر مثيرة للشهية وتخفف الارهاق ، لها خصائص مضادة للسرطان وتستخدم في العديد من الادوية ، تعالج الزهايمر وفقر الدم لاحتوائها على مواد مثل نيلين والبوليفينول المضادة للاكسدة
كما تعتبر منشط جنسي قوي ،كما انها تجلب الاسترخاء.

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*