المقادير:

  • 4 بيضات
  • رشة ملح
  • كوب سكر سنيدة
  • 2 ملاعق حساء سكر معطر بالفانليا
  •  ملعقتين  صغيرتين خميرة بودرة
  • كوب مخلوط بالزبدة المذابة والزيت
  • كوب شكلاطة سوداء مفتت
  • نصف كوب صغير لوز مفروم ومحمص
  • 2 أكواب دقيق أبيض ناعم، (190 غرام دقيق)
  • لدهن قالب الحلوى (زبدة ودقيق)
  • التزين لوز مفروم

طريقة التحضير:

  1. يخفق البيض بالطراب الكهربائي مع قبضة من الملح والسكر سنيدة، تخفق البيضات جيدا إلى أن نحصل على رغوة. نضيف السكر المعطر بالفانليا ونواصل الخلط.
  2. نضيف الزبدة السائلة المخلوطة بالزيت النباتية ونخلط قليل بملعقة خشب. ثم نضيف الدقيق المنخول بالخميرة ونخلط إلى أن تنسجم العناصر.
  3. نضيف الشوكلاط المفتت و اللوز المحمص المفروم ونخلط برفق وبعد ذلك نصب الخليط وسط قالب الكيك المدهون بالزبدة والمرشوش بالدقيق ونزينه من الاعلى باللوز الفروم
  4. يخبز الكيك مدة 25 دقيقة الى 30 دقيقة مع عدم فتح باب الفرن. وعلى حرارة متوسطة وبعد ذلك على حرارة مخففة .
    وفي فرن الكهرباء على 140 درجة لمدة نصف ساعة الى ان يستوي على مهل .
  5. نزيل الكيك من القالب  وبعدما يصبح باردا يقدم مع فنجان قهوى أوكوب  من الشاي المغربي.

هل تعلم :
• الزبدة لا تحفظ في أغلفة بلاستيكية
• أن الزبدة تفسد بتماسها مع الاوكسجين او الهواء .. وخصوصا زبدة البقر ولذا كان الوضع المثالي هو حفظها بعيدة عن الهواء وخير طريقة لتغليفها والحيلولة دون تسرب الهواء والنور إليها هو حفظها بورق الالمنيوم .

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*