طبق الدجاج باللوز والبصل

المقادير:

  • كيلو دجاج بلدي
  • قبطة قزبرة
  • مائة غرام لوز مسلوق ومنزوع القشرة
  • اربع حبات بصل
  • عصير ليمونة حامضة
  • ملح
  • زيت اركان ، سمن بلدي ، كركم ،زعفران شعرة ، فصوص ثوم ،زنجبيل مسحوق
  • الماء

الخطوة الاولى
– المقادير
– تقطع البصل رقائق وتوضع وسط القدر ونضيف زيت الاركان ورشة ملح

1
الخطوة الثانية
– وسط قدح زجاج كبير نصب الليمون الحامض ، نضيف الكركم ، الملح ،الزنجبيل مسحوق ، و نصب القليل من الماء ونخلط التوابل جيدا.

2
الخطوة الثالثة
– نضع قطع الدجاج البلدي في قلب القدح ونخلطها جيدا مع التوابل ونتركها اكثر من عشر دقائق لحتى تدبل البصل لي وسط القدر

3
الخطوة الرابعة
– تقطع الثوم قطع صغيرة وتضاف الى الدجاج

4
الخطوة الخامسة
– نضع قطع الدجاج في القدر ونصب ما تبقى من التتبيلة .
نضيف قبطة القزبور ، الزعفران شعرة ، حبات ثوم مع الحفاظ على القشرة ، اللوز المسلوق والمنزوع القشرة ثم نصب كوب ماء وتغطى القدر ونترك العناصر تنضج فوق نار خافتة

5
الخطوة السادسة
– نضيف ماتبقى من البصل المقطع رقائق الى القدر بدون إضافة الماء
– نضيف رشة ملح .

6
الخطوة السابعة
– نزيل قطع الدجاج من القدر وترتب في صينية الفرن
– تدهن قطع الدجاج بالقليل من السمن البلدي وتحمر في فرن متوسط الحرارة حتى تأخد لون ذهبي
وترتب في صحن التقديم

7
الخطوة الثامنة
– نزيل قبطة القزبور من القدر ونصب القليل من المرق فوق قطع الدجاج المحمر

8
الخطوة التاسعة والاخيرة
– يقدم الطبق بالصحة والعافية مع مرافقته بالخبز الكامل ( قمنا بتحمير الجاح في الفرن لنحصل على قطع من الدجاج الجاف من الزيوت
وصحة وعافية .

9

 

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*