حساء الأرز بالكفتة والكمون

المقادير:

  • 1 كاس من الأرز أصفر
  •  رشة ملح
  • حبات كمون
  • فلفل أسود مسحوق ( ابزار)
  • 1 بصلة مفرومة فرما ناعما
  • بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق ناعم مغربل
  • القليل من الزيت
  • ملعقة كبيرة  زبدة بقر
  • 200 غ كفتة أو لحم مفروم
  • ماء
  • التزين : 
  • بقدنوس مفروم

طريقة التحضير:

  1. يخلط اللحم المطحون   (الكفتة  )بالملح،الابزار والقليل من البقدونس المفروم
  2. يوضع الأرز المنقوع( لمدة نصف ساعة في الماء البارد) في قدر ويوضع معه القليل من البصل المفروم ،الملح،الابزار،الزيت ، حبات الكمون  ، نتركه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان
  3. يقسم اللحم المفروم إلى كرات  صغيرة و تقلي في القليل من الزيت و توضع جانبا
  4. نخلط الدقيق مع الماء حتى نحصل على خليط متجانس و نضيفه إلى قدر الأرز و نحرك قليلا ويترك الإناء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نضيف كويرات اللحم المفروم والبقدونس المتبقي والزبدة و يحرك الحساء جيدا، بين الفينة والاخرى حتى تنسجم العناصر فيما بينها .
  5. تقدم الحساء ساخنة بعد تزينها بالقليل من البقدنوس المفروم.
  6. وصحة وعافية على قلبكم .

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*