حساء الأرز بالكفتة والكمون

طريقة التحضير:

1. يخلط اللحم المطحون   (الكفتة  )بالملح،الابزار والقليل من البقدونس المفروم
2. يوضع الأرز المنقوع( لمدة نصف ساعة في الماء البارد) في قدر ويوضع معه القليل من البصل المفروم ،الملح،الابزار،الزيت ، حبات الكمون  ، نتركه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان
3. يقسم اللحم المفروم إلى كرات  صغيرة و تقلي في القليل من الزيت و توضع جانبا
4. نخلط الدقيق مع الماء حتى نحصل على خليط متجانس و نضيفه إلى قدر الأرز و نحرك قليلا ويترك الإناء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم نضيف كويرات اللحم المفروم والبقدونس المتبقي والزبدة و يحرك الحساء جيدا، بين الفينة والاخرى حتى تنسجم العناصر فيما بينها .
5. تقدم الحساء ساخنة بعد تزينها بالقليل من البقدنوس المفروم.
6. وصحة وعافية على قلبكم .