بسطيلة بالخضر والأعشاب المنسمة

المقادير:

  • 500  غ ورقة البسطيلة
  • 250   غ جزر
  • 250 غ مكور
  • 250 غ كوسة
  • 3 ملاعق حساء معجون الثوم
  • 1 بصلة مفرومة
  • كوب صغير شعرية صينية (مغطوسة بماء ساخن لمدة 5 دقائق)
  • ملح – مسحوق الفلفل الأبيض- كمون –ورق الغار
  • بقدنوس و كزبرة مفرومين
  • 3 ملاعق حساء زبدة بقر
  • ليم مفروم
  • 2 بيضات لتلصيق الورقة
  • بقدنوس مفروم

طريقة التحضير:

  1. نزيل قشرة الخضر وتبشر في مبشرة
  2. ترفع رقائق  الخضر على البخار مدة خمس دقائق
  3. نضع الخضر في مقلاة ونضيف  القليل من الزبدة ونضعها فوق النار مع التحريك المستمر لثلاث دقائق .
  4. نضع في  مقلاة  القليل من الكزبرة والبقدنوس , التوبل , عصير الحامض ,الزبدة ،رشة ملح ،  و نضع المقلاة فوق النار و نحرك  بين الفينة والاخرى . نزيل المقلاة   ونحتفض بها.
  5. وفي مقلاة نضع البصل المفروم , الليم المفروم , التوبل , الزبدة , والشعرية الصينية  ونضعها فوق النار حتى تتشرب الشرمولة .
  6.  نضيف الشرمولة والشعرية الى الخضر  ونخلط جيدا ,نملا اوراق البسطيلة  بالحشوة  وتطوى حسب الابداع  وتدهن جوانب الاوراق بالبيض المخفوق .وتخبز البسطيلات الصغيرة الحجم  , في فرن متوسط الحرارة 30 دقيقة  بعد رشها بالقليل من الزيت .
  7. تزين حسب الرغبة والابداع وتقدم ساخنة.
  8. وصحة وعافية على قلبكم

هل تعلم :
– إن حبات الكمون من البذور الغنية بمعدن الحديد ، مما يجعله أحد المقومات الصحية الطبيعية الضرورية . وهذا المحتوى من الحديد يساعد على علاج فقر الدم ويجعل الدم غني بالهيموجلويين ويساعد أيضا في القيام بدور الناقل من الاوكسجين الى الخلايا في الجسم .

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*