فنجان قهوة تركية

المقادير:

  • كوب ماء معدني
  • ملعقة صغيرة  حبوب  قهوة – بن  – مسحوق عربي
  •  ملعقة صغيرة سكر أشقر

طريقة التحضير:

  1. نضع الماء في الابريق ونرفعه على النار
  2. نصب الماء المعدني الغليان  في  قلب ابريق القهوة التركية
  3. نخلط ملعقة بن قهوة مسحوقة ومائة بالمائة بن عربي
  4. نخلط العناصر جيدا ونضعه فوق نار هادئة
  5. نرفعها على نار هادئة مع مرقباتها مرات متعددة
  6. ونعاود العملية حتى حصل على رغوة كبيرة
  7. تقدم القهوة  في فنجان  بدون ملعقة مع كوب ماء
  8. وتقدم القهوة التركية  ساخنة وصحة وعافية .

هل تعلم
حبة القهوة – البن – معقدة التركيب من الناحية الكيميائية , الا أن أهم ما يدخل في تركيبها من مواد هو الكافئين , وفي هذه المادة تختلف بإختلاف نوع القهوة نفسها .
ويعتبر الكافئين في نظر الطب مادة مدرة للبول , ومقوية للقلب , ومنشط للاعصاب والعضلات ,
وهي نفس النظرة التي نظر بها العرب إلى القهوة مند زمن بعيد ,إذا كانت لهم محطات خاصة , تقف فيها ركبانهم لتستريح من عناء السفر , وتنشط قواها بارتشاف بعض فناجيين من القهوة .

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*