قهوة كيشر اليمنية

المقادير:

  •  كوب ماء معدني
  •  ملعقة صغيرة  حبوب  قهوة – بن  – مسحوق عربي
  •   ملعقة صغيرة سكر أشقر
  •  ثلاث حبات قرنفل
  • حبتين  هيل

طريقة التحضير:

  1. نضع الماء في الابريق ونرفعه على النار
  2. نصب الماء المعدني الغليان  في  قلب ابريق القهوة  مثل ابريق القهوة التركي
  3. نضيف مسحوق البن مقدار ملعقة قهوة
  4. نضيف حبات القرنفل وحبتين  هيل
  5. نخلط العناصر جيدا ونضعه فوق نار هادئة
  6. نرفعها على نار هادئة مع مرقباتها بين الفينة والاخرى
  7. وبعد الحصول على رغوة كبيرة ، نزيل الابريق من فوق النار
  8. تقدم القهوة  في فنجان  أو كوب زجاج  مع قطع سكر أو حبات تمر
  9. وتقدم القهوة اليمنية  ساخنة وصحة وعافية

هل تعلم
كانت دولة اليمن تنتج العديد من حبوب البن وتعتبر أول دولة عربية تنتج حبوب البن في التاريخ وتصدره الى العالم .
كما أن طقوس دول الخليج في تقديم القهوة تختلف إختلاف كبير من دولة إلى أخرى في الشرق الاوسط
ويستعملون العديد من أنواع حبوب القهوة التي هي الاخرى تختلف عن بعضها في التحميص…
وفي بعض دول الخليج يقدم الماء مع القهوة ،وإن شرب الماء بعد القهوة يعبر عن ان الشخص المدعو يعيب أهل البيت ، لذا فنلاحظ في جميع دول الخليج أن القهوة لا ترفق بأكواب من الماء ..

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*