الحرشة الرباطية بالحليب والزعتر

المقادير:

  • 2 أكواب سميدة رقيقة (سميد ناعم)
  • كوب حليب بقر
  • 2/1كوب زيت نباتية
  • قبضة ملح
  • ملعقة صغير سنيدة (سكر مفتت)
  • ملعقة صغيرة خميرة غبرة (خميرة كيماوية)
  • بيضة واحدة
  • 2 ملاعق الزعتر (الصعتر)

طريقة التحضير:

  1. وسط قدح كبير السميدة، الحليب الزيت والملح وتخلط جيدا، نضيف السكر المفتت (سكر سنيدة) الخميرة الكيماوية والبيضة وتواصل الخلط بملعقة خشب.
  2. نضع الخليط في الثلاجة (البراد) مدة 25 دقيقة نضيف الزعتر ونخلط العناصر حتى نحصل على عجينة بالزعتر.
    نضع المقلاة (مقلاة صغيرة) فوق النار وعندما تصبح ساخنة نصب كوب شاي وسط المقلاة.
  3. تخبز القطعة وتأخذ لونا ذهبيا من الجهتين . تكرر العملية إلى أن ننتهي من القطعتين المتبقيتين.
    تقطع الحرشة الرباطية بالحليب والزعتر إلى قطع ترفق بالعسل والسمن.

هل تعلم
– ان أول بلد إكتشف فيه الملح – على مايقول ‘هيرودوت’- هو ليبيا حتى أن المنازل كانت تبنى بكثب من الملح وباتت للملح قيمة جعلته أجرا للجندي الروماني الذي كان يتناول راتبه كمية من الملح , يبادل بها على مايشاء شراءه من بضاعة

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*