بريوش بالزنجبيل معسل

المقادير:

  •  2 زلايف دقيق مغربل
  • 2 بيضات
  • 1 خميرة كيماوية
  • ملعقتين حساء  زنجبيل المعسل مفروم
  • 1 ملعقة زبدة
  • رشة ملح
  • 1 كأس (شاي) سكر سنيدة
  • 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز(الخميرة الطرية)
  • الماء الداف

لدلك العجين و التزيين:

1 كأس حليب بارد
2 ملاعق كبار زبدة
1 بيضة
قطع زنجبيل معسل

طريقة التحضير:

  1. في قصعة العجين، نضع الدقيق الأبيض، الزنجبيل معسل  مفروم ، الزبدة، رشة ملح، سكر سنيدة والخميرة الكيماوية
  2. في قدح نضع خميرة الخبز والقليل من الماء الدافئ وملعقة صغيرة سكر سنيدة ونحركها حتى يذوب السكر والخميرة
  3. نضيف محتوى القدح إلى قصعة العجين والقليل من الماء ونبدأ بخلط المقادير حتى تنسجم مع إضافة الماء عند الحاجة
  4. بعد ذلك ندهن القصعة بالقليل من الزبدة ونصب القليل من الحليب وندلك العجين وسط هذه العناصر، نكرر العملية حتى تنتهي الزبدة والحليب ثم نترك العجين لترتاح 15 دقيقة وهي مغطاة بقطعة بلاستيك مدهونة جيدا بالزيت
  5. بعد ذلك نعجن من جديد ونقطعها على شكل خبيزات صغيرة، تثقب كل خبيزة  ثم تصفف الدوائر فوق صينية الفرن مدهونة بالزيت، ثم نخلط البيض جيدا وندهن الخبيزات بعد  اكتمال عملية التخمر،ثم نضع فوق كل حبة بريوش قطعة من الزنجبيل المعسل ، وندخلهم الفرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
  6. غالبا مايقدم البريوش مع كوب من الشاي المغربي وصحة وعافية على قلبكم

هل تعلم :

إن الجسم يحتاج إلى السكريات الطبيعية (غير المعالجة ولا المكررة) التي توجد في الفواكه الطازجة وفي الحبوب الكاملة حيث هناك ثمانية أنواع من السكر يحتاجها الجسم ليقوم بوظائفه بشكل سوي، واثنان منها، وهي الجلوكوز والجالاكتوز، توجدان في الأطعمة المكررة والمعالجة بينما الستة الباقية لا توجد إلا في الأطعمة الكاملة، ومن هنا تبرز أهميّة حذف السكر الأبيض واستبداله بأطعمة تحتوي على سكريات طبيعية بكميات كبيرة مثل العسل والدبس والتمر والتين والزبيب.

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*