سمك بالسبانخ والزعتر في الفرن

المقادير:

  • سمك حسب الاختيار
  • 2/1 كوب عصير ليمون حامض
  • ملح
  • فليفلة حارة
  • كوب زيت أركان
  • باقة سبانخ
  • ملعقة خل أبيض
  • ملعقة حساء زعتر مفروم
  • 5 فصوص ثوم مسحوق
  • ورق الغار
  • قطع الليمون الحامض

التزيين:
• قطع ليمون حامض
• قطع خيار

طريقة التحضير:

  1. يغسل السمك جيدا ويترك قليلا ليجف ماءه.
  2. وسط قدح كبير يخلط كل من عصير الليمون الحامض القليل  من الملح،  الثوم المسحوق.
  3. زيت أركان،  الخل ،  ثم الصعتر المفروم، تخلط العناصر جيدا ويخلل بها السمك، نملأ بطن السمك بورق الغار, الفليفلة و السبانخ   وتترك السمكة مدة 1 ساعة وسط العناصر.
  4. ترتب رقائق الليمون الحامض  وسط صينية الفرن الخاصة بالسمكة، نضيف قبضة من ملح الطعام والقليل من زيت أركان، بعض ورقات الغار ثم نضع السمكة.
  5. نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
  6. نزيل السمكة  من الصينية وتوضع بصحن التقديم يزين الطبق  برقائق الخيار والسبانخ  ويقدم ساخنا

 

هل تعلم :
• الخيار هو نبات سنوي , أصله من الهند , أزهاره وحيدة الجنس .عرف هذا النبات مند أقدم العصور, وللخيار أنواع عديدة منها الطويل والقصير. له خواص مرطبة وملطفة للجلد يدخل في تركيب اللوسيونات الجلدية المطرية والمراهم الجلدية ومركبات التجميل .

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*