المقادير:
- سمكة حسب الرغبة
- عواد القزبور
- كوب جوز مدقوق
- حبات جوز للتزين
- ملح، فلفل اسود مسحوق
- ملعقة حبوب الخردل
- كوب صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- كوب صغير زيت الزيتون
- قطع ليمون حامض
- حبات ثوم
طريقة التحضير:
- وسط صينية الفرن نرتب عواد القزبور وبعض من قطع الحامض
- نصب صلصة الطماطم ونضع بعض من حبات الثوم مع المحافظة على قشرتها.
- في قدح كبير نضع الثوم المفروم , زيت الزيتون , ملح , الفلفل الاسود المسحوق , حبوب الخردل مسحوقة, وريقات الزعتر , الجوز المدقوق بالمهراس ثم نخلط جيدا بملعقة خشب
- بعد تشريح السمكة بسكين ,نصب الخلطة ونتأكد أن السمكة قد تشربت الخلطة من جميع النواحي
- نزينها بعد وضعها في صينية الفرن بقطع الجوز تطهي في فرن مدة ثلاثين دقيقة
- بعد خروج الصنية من الفرن توضع السمكة في صحن التقديم وتزين بقطع الليمون الحامض
احدث التعليقات