معجنات بالصلصة والاعشاب المنسمة

المقادير:

  • 250 غ معجنات
  • جبن مبشور
  • زعتر ، زعيترة
  •  ورق الغار ( ورق موسى )
  •  200 غ لحم مفروم قليل الذهن ( كفتة قليلة الشحمة)
  • بصلة مفرومة  فرما ناعما
  • صلصة طماطم
  • ملح، فلفل اسود
  • زعيترة مفرومة
  • 2/1 كوب زيت الزيتون
  • زبدة بقر
  • حبق مفروم
  • ماء

طريقة التحضير:

  1. نصب الماء   بمطهاة  ونضيف  رشة ملح  ونتركها على النار لحين الغليان ، نضع المعجنات ونضيف القليل من الزيت .
  2. تترك فوق  النار لمدة 10 دقائق
  3. تصفى المعجنات وتغسل بالماء البارد ونحتفظ بها جانبا مع رشة زيت وتغطى . حتى لا يغير لونها
  4. توضع  مقلاة فوق النار  نصب زيت الزيتون ،  البصل، الحباق المفروم، الزعيترة،  ورق موسى ، ملح، فلفل اسود والكفتة ونحرك بين الفينة والاخرى حتى تدبل البصل وتنضج الكفتة .
  5. نصب صلصة الطماطم ونضيف رشة زعتر  ونتركها تنسجم مع المكونات الاخرى ونزيل المقلاة من فوق النار
  6. نضع مقلاة  أخرى فوق نار خفيفة  ونضع ملعقتين زبدة بقر ونضيف المعجنات بعد ذوبان الزبدة  ثم نضيف رشة زعتر
  7. نحرك من وقت لاخر حتى تتشرب المعجنات الزبدة ونضعها مباشرة وسط طبق التقديم
  8. نصب الصلصة المنسمة بالحبق  ونضيف الجبن المبشور  فوق الصلصة ونزين بالزعتر .
  9. تقدم المعجنات  ساخنة  وكطبق رئيسي في وجبة الغداء لا العشاء . ترفق مع الجبن المبشو وصحة وعافية على قلبكم

هل تعلم :

أن المعكرونة تعتبر غذاء اساسي في موائد بعض الشعوب ، وخاصة الشعب الايطالي الذي يبلغ معدل إستهلاك الفرد الواحد منه ستة وثلاثين كيلو غراما في العام الواحد .
أما في فرنسا فإن هذه النسبة تنخفض الى ستة كيلوغرامات للفرد الواحد في السنة.

 

أترك تعليق

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*