القهوة اليونانية
المقادير:
- كوب ماء معدني
- ملعقة صغيرة حبوب قهوة – بن – مسحوق عربي
- قطع سكر أبيض
طريقة التحضير:
- نضع الماء في الابريق ونرفعه على النار
- نصب الماء المعدني الغليان في قلب ابريق القهوة مثل ابريق القهوة التركي
- نضيف مسحوق البن مقدار ملعقتين قهوة
- نخلط قليلا ونضعه فوق نار هادئة
- نرفعها على نار هادئة مع مرقباتها بين الفينة والاخرى
- وبعد الحصول على رغوة كبيرة ، نزيل الابريق النحاسي دو اليد الخشبية من فوق النار
- تقدم القهوة في فنجين فخارية فاخرة مع كوب ماء وقطع من السكر أو بدونه ( حسب الرغبة )
- وتقدم القهوة اليونانية ساخنة وصحة وعافية على قلبكم
- (القهوة على الطريقة اليونانية يجب أن تبقى القليل من القهوى راكدة في قاع الفنجان )
هل تعلم :
القهوة اليونانية تغلى في الركوة من النحاس وتشرب في أكواب أو فناجين فخارية صغيرة وتترك رسومات مختلفة من بقايا القهوة المطحونة في قاع الفنجان
وهي القهوة التي ينصح بها الاطباء . فعلى مايبدوا فإن هذا النوع من القهوة مشهورة في دول حوض البحر الابيض المتوسط أيضا.
– وقد أظهرت النتائج بأن القهوة اليونانية، التي تعد غنية بالبوليفينولات ومضادات التأكسد ، وتحتوي على كمية معتدلة من الكافيين ، تملك فوائد صحية عديدة تتخطى فنجان القهوة التقليدي فهي تطيل العمر وتحمي من الاصابة بأمراض القلب القاتلة .
احدث التعليقات