يخلط بياض البيض مع القليل من ملح الطعام بالطراب الكهربائي حتى يصبح متماسك كالثلج ونضعه في الثلاجة.
يخلط صفار البيض بالسكر جيدا بالطراب الكهربائي حتى يصبح لونها اصفر فاتح، نضيف زيت الزيتون ، نضيف الياغورت الطبيعي، السكر المعطر بالفانليا , الياقطين المطحونة , ونواصل الخلط بالطراب اليدوي.
نخرج بياض البيض من الثلاجة ونضيف الدقيق المغربل,لوز مسحوق ,الخميرة مغربلة , مسحوق القرفة , مسحوق زهرة الذرة ثم خليط صفار البيض مع العناصر الأخرى، نخلط بملعقة خشب برفق حتى تتجانس العناصر.

وسط صحن كبير , نضع قطع اللحم ونضيف فصوص التوم المفرومة , الملح , الزنجبيل و نصب الماء تم نترك العناصر 30 دقيقة لتتشرب نكهة الزنجبيل .
نضع القدر فوق النار , نضع البصل , فصوص التوم تم زيت الزيتون ونضيف قطع اللحم المخلوطة بالعناصر الاخرى وتقلى جيدا فوق نار خافتة .
نصب ماتبقى من الماء والبروكولي ونترك العناصر حتى تنضج مدة 20 دقيقة .

ينظف الخس وترك في مصفاة ذات عيون كبيرة
تنظف حبات لفوكا وتقسم نصفين , نزيل القليل من لبها مع الحفاظ على جمالية شكلها .
يوضع اللب في صحن بعد تقطيعه مربعات صغيرة . تقطع الخيارة قطع صغيرة بعد ازلة قشرتها, وتقطع البندورة ايضا الى مربعات .تضاف الى الصحن .
-نضيف عروش الذرة المقطعة وتخلط العناصر مع زيت اركان الملح الفلفل الاسود مسحوق ثم خل التفاح .

تسلق حبات اللوز في ماء غليان مدة 10 دقائق ثم ترفع بمصفاة.
نزيل قشرة اللوز وجفف بمنديل , تطحن في مطحنة كهربائية للحصول على لوز مهروش (مدشش)
ثم يوضع في صينية فرن ليحمص حتى يصبح ذهبي اللون .
يصب العسل في مطهاة مع الكليكوز وتوضع فوق النا ر , يحرك الخليط بملعقة خشب بين الفينة والاخرى
يضاف اللوز المحمص .ونحرك قليلا .

نضع مقلاة فوق نار مخففة تم نضع الزبدة , مسحوق التوم ,القمرون ,الاعشاب المنسمة المفروم, القليل من الملح والفلفل الابيض المسحوق . نحرك العناصر قليلا بملعقة خشب ونضيف كوب ماء . وبعد 3 دقائق نضيف مسحوق زهرة الدرة .
-نزيل المقلاة من فوق النار وتطحن العناصر جيدا في مطحنة ونحتفظ بالصلصة .
-نضع مقلاة فوق النار ونصب زيت الزيتون تم نضع قطع السمك الابيض تقلى القطعة من الجهتين .